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유용하고 재미있는 치즈이야기
고다 (Gouda)
2025-03-11
고다 Gouda
유럽에서 생산되는 치즈 중 가장 오랜 역사를 가진 고다치즈!
첫 맛은 약간 쓴 편이지만 먹을수록 고소해 대중적으로 큰 인기를 얻고 있다.
출생지: 네덜란드 하우다 치즈
분 류: 하드치즈/비가열압착치즈
특 징:
원산지 명칭 보호법 적용되고 있으며 소금 함량이 적은 것이 특징.
탄닌이 강한 레드와인 종류와 잘 어울리며 빵 또는 샌드위치와 함께 먹기 좋다.
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