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  • 파르메산 (Parmesan)
  • 2025-02-10
파르메산 Parmesan


수분이 매우 적은 천연치즈로 숙성기간이 길고 단단하여 보통 분말치즈로 만들어 사용한다. 
피자집을 가거나 배달시켜 먹을때 가루치즈가 함께 오는데 바로 이 파르메산 치즈가 들어간
가공치즈이다.


출생지: 이탈리아 북부 파르마 치즈

분  류: 하드치즈 / 가열압착치즈 

특  징:
살이 쉽게 부서지며 품격 높은 감칠맛이 나서 어떤요리나 와인과도 잘 어울린다.
향이 짙고 보존성이 높으며 스파게티나 마카로니 요리에 많이 사용된다.

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