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끌레베르 치즈로 만들어보는 간편 레시피

  • 끌레베르 스트링치즈 계란말이

    끌레베르 스트링치즈 계란말이

  • 끌레베르 스트링치즈_컵라면

    끌레베르 스트링치즈_컵라면

  • 누구나 간편하게 즐기는 끌레베르 스트링 치즈

  • 카프레제 샐러드

    카프레제 샐러드

  • 카프레제 샐러드


     샐러드 중 이렇게 간단한 레시피가 또 있을까요?  
     하지만 완성해 놓고 보면 이렇게 고급스러운 샐러드가 또 없습니다.  
     그 맛과 비쥬얼은 말할 것도 없이 환상적이죠! 

    원래 이름은 인살라따 알라 카프레제(Insalata Alla Caprese)로, 카프피 풍의 샐러드라는 뜻이랍니다.
    주재료인 토마토(빨강색), 모짜렐라치즈(흰색), 바질(녹색)의 색이 어우러진 이탈리아의 국기 색깔과 같아서 
    ‘인살라따 트리콜로레(Insalata Tricolore)’ 라고도 불리는데 이는 세가지 색의 샐러드라는 뜻이라고 합니다.
    샐러드의 뜻과 기원을 알고 나니 더 고급스럽고 맛있게 느껴지네요.
    이미 잘 알고 있겠지만 집에서도 간편하고 간단하게 만들 수 있는 레시피 공유해볼까요?

    맛있는이야기 1_카프레제 샐러드.jpg

    재료 : 끌레베르 후레쉬 모짜렐라치즈 125g, 완숙 토마토 1개~2개, 작은 양파 1/4, 샐러드채소(계절 샐러드 아무거나 준비하세요), 
    발사믹 소스, 올리브오일, 소금 약간

    1. 야채는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 잘라 준비합니다.
    2. 요즘은 마트에서 발사믹소스나 글레이즈가 참잘나옵니다. 거기에 양파를 다져 넣고 올리브 오일, 소금,설탕 등을 취향에 맞게 넣어 
    맛있는 소스를 준비합니다. 이때 바질허브가 있으면 좋겠지만 없다면 바질 페스토나 생략해도무관합니다.
    3. 토마토는 반으로 자르고 얇게 슬라이스 합니다.
    4. 후레쉬 모짜렐라치즈를 개봉 후 제품과 함께 들어있는 보충수는 따라버리고 키친타올로 치즈의 겉 수분을 조금 닦아주세요. 
    토마토와 같이 반을 자르고 얇게 슬라이스 합니다. 이때 굵기가 일정치 않아 토마토 슬라이스 개수와 딱 떨어지지 않을 때도 있는데요, 
    너무 신경쓰지 마시구요. 많이하다보면조금맞춰지는것같아요.
    5. 이제 집에서 가장 예쁘고 큰접시를 꺼내오세요. 준비한 야채와 토마토, 치즈를 보기 좋게 놓고 소스를 적당히 뿌려 주시면 됩니다. 
    야채와 치즈 디스플레이는 여러분들께 맡길게요.
       
    이 환상적인 재료와 조합은 어떻게 디스플레이해도 고급스럽고 맛있을테니까요!
    자, 그럼 함께 마실 와인이 준비되었다면 이제부터 즐겁고 행복한 시간을 보내시면 됩니다.

  • 리코타치즈 샐러드

    리코타치즈 샐러드

  • 리코타치즈 샐러드


     다이어트 샐러드로 더욱 인기 있는 리코타치즈샐러드 한 번 만들어 볼까요? 

    맛있는이야기 2_리코타치즈 샐러드.jpg

    재료 : 끌레베르 리코타치즈 35g, 로메인, 어린시금치 등 각종 채소 또는 계절 과일, 발사믹 또는 좋아하는 드레싱 준비
     
    1. 야채는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 잘라 준비합니다.
    2. 요즘 드레싱 소스가 엄청 많잖아요. 꼭 발사믹 소스가 아니더라도 본인의 입맛에 맞는 드레싱을 준비하시면 됩니다.
    저는 리코타치즈 샐러드 먹을때 상큼함을 더해주는 레몬즙을 조금 더해 먹는데요, 위가 약하신 분들은 괜히 따라하지 마세요!ᄒ
    3. 샐러드용 볼 접시에 먹기 좋게 준비한 야채를 수북히 쌓고 (다이어트지만 야채라도 많이 먹고 싶어요ᅲ)
     그 위에 리코타 치즈를 숟가락으로 조금씩 떠서 위에 덩어리채 올려줍니다.
    4. 준비한 드레싱 소스를 부으면 완성!

    너무 간단해서 뭐지? 싶죠?ᄒᄒ 
    그린 또는 블랙올리브나 파프리카,방울 토마토등을 얹으면 더 푸짐하고 맛있게 드실 수 있구요. 
    다이어트용이 아니더라도 어떤 음식에든 잘 어울리고 준비가 쉽고 간단해서 자주 해먹어도 부담 없더라구요.

    그럼 이제 드레싱과 재료를 잘 섞어서 맛있게 드세요!

  • 스트링치즈 김밥

    스트링치즈 김밥

  • 스트링치즈 김밥


     스트링치즈는 정말 레시피가 무궁무진한것 같아요. 
     남녀노소 그리고 저도 너무너무 좋아하는 김밥을 만들어 볼까 하는데요, 
     이번엔 조금 색다르게 만들어볼게요. 

    맛있는이야기 3_스트링치즈 김밥2.jpg

    재료 : 끌레베르 스트링치즈 21g, 상추 또는 양배추, 단무지 또는 피클, 샌드위치용 슬라이스 햄, 김밥용 김, 허니머스타드소스 

     
    1. 밥은 고슬고슬하게 아시죠? 소금과 식초, 참기름, 깨소금 약간 넣어 맛있게 섞어주시구요. 끌레베르 스트링치즈는 짜지 않지만 
    슬라이스 햄이 짤 수 있으니 소금간 할때 참고하세요!)
    2. 상추 또는 양배추는 잘 씻어서 김밥에 넣을테니 물기를 완벽히 제거해주세요. 
    3. 단무지는 단맛과 신맛이 강하니 한번 씻어 넣으니 좋더라구요. 단무지가 싫으신 분들은 피클을 여러개 넣으셔도 됩니다. 
    4. 샌드위치용 슬라이스 햄은 1장을 반으로 잘라 준비해주시면 됩니다. 
    5. 그 다음은 언제나 그랬듯이 김위에 밥을 잘 펴서 넣고 재료를 하나씩 얹어 주세요. 이때 준비한 슬라이스 햄 위에 모든 재료를 
    다 같이 얹을 수 있으면 썰었을때 모든 재료가 슬라이스햄 안에 들어 있어 보기 좋더라구요. 
    6. 스트링 치즈까지 다 올리고 햄과 재료에 허니머스타드소스를 길게 뿌려 주세요. 너무 많이 뿌리면 머스타드맛 때문에 다른 재료의 
    맛이 안나니까 적당히요!ᄒ
    7. 이제 야무지게 둘둘 말아서 썰어주면 끝!

    이제 접시에 옮겨 드시기만 하면됩니다.
    단무지와 양배추의 아삭함과 햄의 짭조름함이 허니 머스타드 소스와 어우러지고 그 와중에 쫀득쫀득 스트링치즈가 제대로 씹히면서 
    맛을 더하네요 김밥은 정말 어떤 재료를 넣어도 너무 맛있지 않나요?

  • 발라먹는 크림 치즈로 만든 카나페

    발라먹는 크림 치즈로 만든 카나페

  • 발라먹는 크림치즈로 만든 카나페


     요고 요고~  대체 이 맛있는 걸 왜 술 마실 때만 먹는답니까?  
     귀엽고 이쁘고 맛까지 있는 카나페! 아이들과 함께 만들어 드세요! 

    발라먹는 크림치즈로 만든 카나페_P1010584.jpg

    재료 : 발라먹는 크림치즈 35g, 바삭한 크래커 또는 식빵, 계절과일 또는 과일잼, 견과류 또는 올리브 등 끌레 베르 카망베르 크림치즈,
    에멘탈 크림치즈 중 취향에 맞게 준비하시면 됩니다. 바삭한 크래커 종류가 몇 가지 되죠? 아무거나 사용하셔도 됩니다. 남은 식빵을 
    8등분하여 팬에 살짝 구워도 색다르더라고요. 방울토마토, 바나나, 사과, 키위 등 계절에 맞게 과일을 준비하시면 됩니다. 
    없으면 과일잼을 얹어도 맛있어요. 바삭한 크래커 또는 팬에 구운 식빵 위에 크림치즈를 듬뿍 발라주세요.

    준비하는데 10분, 만드는데 5분, 먹는데 1초!
    맛도 영양도 다 갖춘 가성비 좋은 핑거푸드, 카나페!
    숙성된 카망베르 크림치즈와 에멘탈 크림치즈가 맛과 향을 더하니 입에서 살살 녹네요~ᄒ

    치즈는 끌레베르 치즈스틱 호두/플레인, 끌레베르 스트링치즈, 후레쉬모짜렐라 미니를 사용하셔도 맛있는 카나페를 만들 수 있습니다.

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